Salon de l’aquaculture : comme un poisson dans l’eau

L’esplanade du Palais des sports de Yaoundé est prise d’assaut depuis le 2 décembre dernier par les acteurs du secteur de l’aquaculture. Dans les stands, on pouvait remarquer la présence des exposants qui laissent voir leur savoir-faire, selon le maillon de la chaîne de valeur où ils exercent. A 200 mètres de l’entrée principale, le stand de Mathurin Ngozi, pisciculteur, attire de nouveaux visiteurs. Cet acteur explique dans les détails le processus de production à tous, non sans apporter une réponse à toutes les questions que ses hôtes lui posent. Son stand présente en effet un aquarium de 10 m3. Ce réservoir contient 400 alevins de tilapia mono-sexe. Parmi les visiteurs, on peut compter des curieux et des personnes qui exercent dans ce secteur et voudraient avoir plus d’informations sur l’activité. C’est le cas de Sorelle Kaam, pisciculture, qui élève les poissons depuis quelques années déjà. « Je découvre de nouvelles technologies dans le domaine, ce qui va me permettre de booster ma production », explique-t-elle. 
En effet, grâce à ces dispositifs modernes, le producteur gagne en temps et en investissement dans la mesure où le poisson qui avait besoin de six mois pour arriver à maturité n’aura besoin que de quatre mois. Non loin de ce stand, c’est Gildas Tadah, gérant d’une entreprise spécialisée dans la transformation des fruits de mer, qui présente ses marchandises au public. Ici, on trouve du poisson fumé et séché conditionné dans des emballages adaptés. « Les prix sont abordables ici car il y a une différence de 200 F par rapport à ce qu’on peut avoir dans le marché classique. Et en plus, les exposants prennent le temps de vous expliquer tout le processus de transformation de ces denrées, ce qui rassure sur la qualité de ce que l’on mange », se réjouit Martine Bolo, cliente. Au-delà de la...