« Ma formation a duré deux mois »

Vous êtes à la tête de l’entreprise Cake By Jess qui connaît un rayonnement sur la toile depuis quelques mois. Pouvez-vous nous présenter brièvement votre structure ?
Cake by Jess est une entreprise qui a vu le jour il y a un an. Elle fait dans la pâtisserie (gâteaux de mariage, d’anniversaire et des mignardises telles que les crêpes, les pastels et bien d’autres). Nous offrons également nos services dans l’organisation des anniversaires surprises, des demandes en mariage et la confection des cadeaux personnalisés à l’instar des bouquets d’argent qui sont actuellement en vogue. Cake by Jess, c’est aussi des formations en pâtisserie et des brunchs. L’entreprise compte à son actif plusieurs élèves ayant bénéficié d’un encadrement et qui ont ouvert leurs propres sociétés à la suite des formations effectuées auprès de nous.

Vous étiez connue du grand public sous la casquette d’actrice de cinéma. Qu’est-ce qui vous a motivé à arborer aussi le tablier de pâtissière ?
Tout part de l’anniversaire de mon petit frère à qui je voulais offrir un gâteau personnalisé dans le style de magnifiques gâteaux que je voyais sur la toile, bien différents de ce qu’on a l’habitude de voir dans des boulangeries. Étant donné qu’il est footballeur, j’ai opté pour un gâteau en forme de stade. J’ai donc effectué des recherches sur Facebook et je suis tombée sur un pâtissier qui m’a pris 40.000 F. Il devait livrer ma commande à 16h, mais il était venu bien en retard, vers 20h. Et quand je lui ai demandé les raisons de ce grand retard, il m’a fait comprendre qu’il avait beaucoup de commandes. En tant que femme qui a toujours su toucher à tout pour gagner de l’argent et avoir une vie épanouie, j’y ai fleuré une niche. Je me suis dit que si je paye un gâteau chez cet homme à 40.000 F et qu’il me dit qu’il a plusieurs commandes cela voudrait dire qu’il peut se faire 100.000 F vo...