Alia café : aux saveurs locales

En recevant hier à Yaoundé, le Prix meilleur espoir 2025, la promotricte d’Alia café, Jeanne Boum Ngantcheu pense déjà à élargir son spectre de vente en achetant plus de matière première avec l’enveloppe d’un million de F qui a accompagné ce prix. Spécialisée dans la torréfaction de café camerounais, Jeanne Boum Ngantcheu, veut aller plus loin dans la promotion du Made in Cameroon. La reconnaissance par la Sopecam est pour la promotrice un coup d’accélérateur qui va lui permettre d’atteindre ses objectifs. Depuis avril 2021, elle transforme, environ deux tonnes par an, en grains de café torréfié et ensaché dans des conditionnements de 250 grammes, en café moulu de 250 grammes, en infusettes de 125 grammes et en capsules de divers grammages. La marque dis¬pose d’une variété de saveurs, parmi lesquelles le gingembre, le clou de girofle, la citronnelle et la menthe, qui peuvent être consommées chaudes ou glacées. En fonction de la demande, Alia café torréfie en moyenne 100 kg à 150 kg de café par mois. Des produits vendus principalement par des commerciaux de l’entreprise lors de grandes foires et dans certaines grandes surfaces de Yaoundé et Douala, à des prix variant entre 2000 F et 5 000 F. « A force de prendre part à des forma¬tions en agroalimentaire et en entrepreneuriat, nous avons acquis une expertise qui nous vaut aujourd’hui d’être consul¬tée comme experte. Ce qui est pour nous une autre source d’entrée de ressources que nous valorisons pour l’augmentation de notre capital d’entreprise », se satisfait la promotri...