Journée mondiale du tourisme: Un rendez-vous autour du gril

Le ministre d’Etat, ministre du Tourisme et des Loisirs, Bello Bouba Maïgari, a présidé hier à l’esplanade de l’immeuble rose à Yaoundé, la « Journée des grillades». Un moment de démonstration des talents culinaires du Cameroun, en prélude à la commémoration ce 27 septembre, de la 43e journée mondiale du tourisme. L’atmosphère bonne enfant qui y règne ce 26 septembre se ressent à des kilomètres à la ronde. Les uns sont concentrés sur la cuisson des grillades et les autres assignés à l’organisation et à la décoration, sans oublier les artistes en pleine préparation avant l’heure du spectacle. Cette « journée des grillades» organisée par la mutuelle des personnels du ministère du Tourisme et des Loisirs (Mupetoul), a pour objectif de « présenter et valoriser la gastronomie camerounaise, notamment les grillades, explique Dorothée Togo Akoa, présidente de la Mupetoul. C’est à cet effet que la mutuelle, dans l’optique de mieux valoriser les mets rapides, s’est segmentée en quatre grandes aires géographiques du Cameroun (Fang-BétiBulu, Grassfields, Sawa et SoudanoSahéliens). Chez les Fang-Beti, le poisson d’eau douce grillé, le mets de feuilles de manioc, « mboam kpeum » et des beignets faits maison se donnent à voir et surtout à déguster. Du côté de l’aire culturelle sawa, de savoureuses brochettes de viande de bœuf et de brousse, et des brochettes de crevettes aiguisent l’appétit des visiteurs. En se dirigeant vers le stand de l’aire culturelle Grassfields, le délicieux fumet qui s’échappe des brochettes de porc grill&eacut...