Imaginez-vous au stade, regardant votre match en dégustant du couscous de maïs ou de manioc. En Zambie, sur toutes les tables, dans les gradins, le Nshima, couscous à base de semoule, est souvent présent. Le Nshima se mange avec les doigts et s’accompagne de différents légumes. Il peut se manger avec une sauce oignons au poulet, à la viande de bœuf ou au poisson mais toujours et toujours avec une portion de légumes comme le Chibwabwa (feuill...
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